地瓜圓(sweet potato ball?)

我們就姑且稱之為sweet potato ball吧，因為得要尊重原作者了。阿比昨天另一項首次嚐試，且獲得致命性(或爆炸性)成功的，就是這款地瓜圓的東西。只要一吃到，心裡就滿是溫暖。富饒台灣味的點心啊~

阿比說製作地瓜圓很簡單，只要把地瓜用大同電鍋給蒸了，用手把熟地瓜給搗爛。放涼了之後，按照比例加入地瓜粉跟太白粉，然後分切成塊，就可以送入冷凍庫。想吃的時候，就把水給煮滾，直接丟入滾水中煮熟。我們昨天煮了紅豆湯，搭配地瓜圓可說是絕配。昨天吃了地瓜圓之後，就開始想著應該到哪邊弄芋頭......









p.s.: 感謝Vincent的腳架，讓我這個身邊沒腳架的人還可以拍攝四人合照，真的是及時雨啊~